Габа

Габа (GABA-чай) — это особая категория улунов, созданная по уникальной технологии ферментации в бескислородной среде. Благодаря этому процессу в чайном листе накапливается гамма-аминомасляная кислота (GABA), за что чай и получил своё название. Главная особенность габа-чаёв — их глубокий, мягкий и слегка «десертный» вкус. В настое часто проявляются ноты спелых фруктов, ягод, мёда, карамели и лёгкой кислинки, напоминающей яблоко или сухофрукты. Аромат тёплый, насыщенный и обволакивающий, а послевкусие — долгое и гармоничное. Габа-чай впервые был разработан в Японии, но сегодня наиболее известные и качественные образцы производятся на Тайване и в Китае. В зависимости от сырья и степени прожарки вкус может варьироваться — от лёгкого и фруктового до более плотного и сладко-пряного. Этот чай ценят не только за вкусовые качества, но и за мягкое расслабляющее действие. Он помогает снизить уровень стресса, способствует концентрации и создаёт ощущение спокойствия без сонливости — отличный выбор для вечернего чаепития или отдыха в течение дня.