Гайвань (盖碗) — это классический китайский чайный сосуд, состоящий из трёх элементов: чаши, крышки и блюдца. Название дословно переводится как «чаша с крышкой», и используется она для заваривания практически всех видов чая — от зелёного и белого до улунов и пуэра. Гайвань объединяет простоту, функциональность и эстетику, позволяя управлять температурой, силой заварки и ароматом с помощью крышки.
Преимущества:
Идеальна для гунфу-ча — проливного заваривания;
Позволяет наблюдать за раскрытием листа и цветом настоя;
Подходит как для дегустации, так и для ежедневного использования;
Компактна, удобна и не требует дополнительных фильтров.
Как использовать:
Насыпьте чай в чашу.
Залейте водой нужной температуры.
Крышкой удерживайте листья внутри при сливании настоя.
Перелейте чай в чахай или чашки — и наслаждайтесь!