Жоу Гуй

Жоу Гуй (肉桂) — это один из самых известных тёмных улунов из горной области Уишань (Уишань Янь Ча), название которого переводится как «мясистая корица» или «корица». Этот улун отличается характерным пряным ароматом с нотами корицы, карамели, жареного ореха, древесины и лёгкой фруктовой кислинкой. Вкус — насыщенный, бархатистый, с долгоиграющим, согревающим послевкусием. Настой — янтарно-красноватый, густой и ароматный. Жоу Гуй отлично бодрит и подходит для вдумчивого чаепития в прохладное время года.

Заваривание в гайвани или чайнике из Исинской глины

Пропорции:
6–7 г на 100–120 мл

Температура воды:
95–100 °C

Промывка:
Быстрый пролив 3–5 секунд

Время заваривания: