Шу пуэр «Тропа Мудреца» (六茶山), 357 г — выдержанный прессованный пуэр из региона Сишуанбаньна (Юньнань), изготовленный из сырья со старых чайных деревьев. Чаи, происходящие из легендарных шести чайных гор, ценятся за классический характер, глубину вкуса и высокий потенциал к созреванию. Этот шу пуэр создан по традиционной технологии ускоренной ферментации и ориентирован на плотный, насыщенный профиль. Заваривание в гайвани или исинском чайнике
Пропорции:
5–6 г чая на 100–120 мл воды
Температура воды:
95–100 °C
Промывка:
1 короткий пролив (3–5 секунд)
Время заваривания:
1 пролив: 10–15 секунд
2–5 пролив: по 15–25 секунд
Далее увеличивать время на 5–10 секунд с каждым проливом Чай выдерживает до 10–12 проливов, раскрываясь волнообразно