Шу пуэр «Диковинная птица» (珍奇鸟类), 357 г — это классический прессованный шу пуэр из провинции Юньнань, произведённый в традиционном стиле с акцентом на мягкость, чистоту вкуса и стабильное качество. Изображение павлина на блине символизирует благородство, гармонию и красоту — именно такие ассоциации вызывает этот чай в чашке.
Заваривание в гайвани или исинском чайнике
Пропорции:
5–6 г чая на 100–120 мл воды
Температура воды:
95–100 °C
Промывка:
1 короткий пролив (3–5 секунд)
Время заваривания:
1 пролив: 10–15 секунд
2–5 пролив: по 15–25 секунд
Далее увеличивать время на 5–10 секунд с каждым проливом Чай выдерживает до 10–12 проливов, раскрываясь волнообразно