Шен Пуэр - Сяохусай Хунтуди молодой

Сяохусай Хунтуди (小户赛红土地) — это высококачественный шэн пуэр, происходящий из деревни Сяохусай (小户赛) в уезде Линьцан, Юньнань, Китай. Название «Хунтуди» (红土地) переводится как «красная земля», что отсылает к особому, богатому минералами почвенному составу региона, придающему чаю уникальный вкусовой профиль. Чай создаётся из листьев древовидных или старых чайных деревьев, произрастающих в дикой или полудикой среде. Он обладает чистым, глубоким вкусом с минеральной свежестью, нотами сухофруктов, меда, цветов, а также лёгкой древесной или сливочной нотой.

Заваривание в гайвани или чайнике

Пропорции:
5–6 г на 100–120 мл воды

Температура воды:
90–95 °C

Промывка:
Обязательна, быстрый пролив (3–5 секунд)

Время заваривания:

• 1 пролив: 10–15 секунд
• 2–4 пролив: по 15–20 секунд
• Далее увеличивать время на 5–10 секунд

Чай выдерживает до 10 проливов