Сенлинь Гу Е Бай Ча (森林古叶白茶) — это редкий и натуральный белый чай из диких древних деревьев, название которого переводится как «Белый чай из древних листьев леса». Производится в экологически чистых горных районах Юньнани, где чайные деревья растут без вмешательства человека. Сырьём служат зрелые листья и почки, собранные вручную, с минимальной обработкой.
Заваривание в гайвани или чайнике
Пропорции:
4–5 г на 100–120 мл воды
Температура воды:
85–90 °C
Промывка:
Не требуется, но можно сделать быстрый пролив (3–5 сек)