Красный чай

Вне Китая красный чай, известный как "хун ча" (红茶), чаще называют чёрным. Это связано с разным акцентом в восприятии: в Китае внимание уделяется насыщенному рубиновому цвету настоя, тогда как за его пределами — тёмному оттенку сухого чайного листа. Красный чай производят из свежесобранных листьев чайного куста, подвергая их глубокой ферментации. Этот процесс придаёт напитку узнаваемый вкус и аромат. Такие чаи обладают согревающим и бодрящим эффектом, что делает их особенно уместными в холодное время года.