Иу Гушу Байча (易武古树白茶) — это редкий и благородный белый чай, произведённый из листьев древних чайных деревьев (гу шу), произрастающих в знаменитом регионе Иу (易武), провинция Юньнань. Этот регион известен мягким климатом и старыми чайными садами, а гу шу-чай из него обладает богатой энергетикой и тонким характером. Чай изготавливается из молодых почек и листьев, собранных вручную и высушенных без обжарки — только на солнце или в тени, что сохраняет его природную структуру и мягкий вкус.
Заваривание в гайвани или чайнике
Пропорции:
4–5 г на 100–120 мл воды
Температура воды:
85–90 °C
Промывка:
Не требуется, но можно сделать быстрый пролив (3–5 сек)