Гу Шу Юэ Гуан Бай - Лунный свет

Гу Шу Юэ Гуан Бай (古树月光白) — это редкий и благородный белый чай из провинции Юньнань, название которого переводится как «Лунный свет с древних деревьев». Он производится из почек и молодых листьев древовидных чайных деревьев (гу шу), собранных вручную и высушенных естественным способом без обжарки и ферментации. Характерен контрастной окраской сырья — светлые почки и тёмные листья, за что его также называют "Чай Инь и Ян".

Заваривание в гайвани или чайнике

Пропорции:
4–5 г на 100–120 мл воды

Температура воды:
85–90 °C

Промывка:
Не требуется, но можно сделать быстрый пролив (3–5 сек)

Время заваривания:

• 1 пролив: 10–15 секунд
• 2–4 пролив: по 20–30 секунд
• Далее увеличивать время на 5–10 секунд

Чай выдерживает 6–8 проливов