Гу Шу Юэ Гуан Бай (古树月光白) — это редкий и благородный белый чай из провинции Юньнань, название которого переводится как «Лунный свет с древних деревьев». Он производится из почек и молодых листьев древовидных чайных деревьев (гу шу), собранных вручную и высушенных естественным способом без обжарки и ферментации. Характерен контрастной окраской сырья — светлые почки и тёмные листья, за что его также называют "Чай Инь и Ян".
Заваривание в гайвани или чайнике
Пропорции:
4–5 г на 100–120 мл воды
Температура воды:
85–90 °C
Промывка:
Не требуется, но можно сделать быстрый пролив (3–5 сек)